在新东方烹饪学校学烘焙好还是学裱花好，烘焙和裱花哪个好学

在新东方烹饪学校学烘焙和学裱花都挺不错的，只要自己喜欢，学什么都可以。不管是学烘焙还是学裱花，只要能学到正宗的技术，未来的发展前景就会比较广阔，不用担心学无所用。

新东方烹饪学校开设有不少专业，其中包括烘焙专业和裱花专业，这两个专业是近几年比较热门的，报读的学子众多，行业口碑较好，因此学子们不论是学烘焙还是学裱花，都是非常不错的选择。

现如今掌握正宗烘焙技术和裱花技术的人才都是西点行业的“香饽饽”，就业机会多，发展前景广，不愁找不到满意的工作。学成之后不论成为烘焙师还是裱花师，工作的环境都比较好，薪资待遇水平也比较可观。

烘焙和裱花均类属西点，烘焙当中含有裱花课程，裱花是烘焙的分支，二者有一定的联系也有一定的区别。烘焙专业包含的课程众多，类型丰富，如果是想学习更多的西点知识和技能技巧，那么学烘焙会更适合一些；如果想学习一些专门的技能，深入研究，那么学裱花会更好，学习的内容针对性较强，专业度更高。

烘焙师：需求大，对技术要求高

烘焙师是从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称，然后通过技术、成型，现场制作面包、饼干、蛋糕。一般烘焙师需要掌握较多的配方，需要掌握较多的制作工艺，对制作流程要明确。

裱花师：上手较难，后面更轻松

裱花师是负责蛋糕、裱花的制作人员，是蛋糕造型的创造者，对艺术、审美、布局有一定的要求。

从初学者的角度来讲呢，相对于烘焙师，裱花师上手较难，但是越到后面越轻松。因为初期裱花需要反复练习，而且重复练习的频率很高。很多新人在这段时间里越练越烦躁。

学烘焙，既可以到餐厅、酒店上班，有条件的还可以自主创业当老板；学裱花，可以考取专门的厨师技能等级证书，成为专门的技能型人才获得更好的发展。总的来说，在新东方烹饪学校学烘焙和学裱花都挺好，都能学到正宗的技术，取得不错的发展。学烘焙还是学裱花对于不同学子的意义也不一样，建议学子结合未来规划和自身实际，选择适合自己的专业系统学习，这样才能更好地创造属于自己的成就和未来。