到饭店学一个菜基本上是不现实的,因为饭店里的厨师通常都很忙,没有多余的时间来专门教你学习一个菜,即使可以学习,具体的学习费用也无从参考,而且不能保障学习效果。
现在学做菜,以前的学徒制教学已经不再流行了,因为学徒制教学有不少的缺陷,多久能学成,什么时间应该学习什么内容都是不确定的,所以建议想学做菜的到正规的厨师学校学习。
到正规的厨师学校学做菜,不论是想学习一个菜还是几道菜,都有专门的课程进行选择,而且正规学校的老师会比饭店的厨师更有耐心,无保留传授技能,学习的成果也是有保障的。像成都新东方烹饪学校就开设了几十种不同的厨师专业,课程丰富,师资团队实力较强。
到正规的厨师学校学做菜,学费明细会有专门的老师为你详细讲解,收费情况一目了然,学习不同的菜式种类,收费情况也会有一定的区别,学子可以根据自己的实际情况进行合理的选择。而如果去饭店学做菜,在学费方面可能会吃亏,收多少钱都是由饭店的厨师说了算,没有统一的参考标准,全凭厨师个人心情而定。
要想学习如何做一道菜,如何把一道菜做好,是需要个人付出时间和精力反复实践而成的,正规的厨师学校能够为你提供齐全的烹饪材料和先进的设施设备,比起饭店的学习环境来说会更加优良。
总的来说,学做菜到饭店去是不容易学到正宗的技能技术的,到正规的厨师学校学做菜才是一个不错的选择。如果有学烹饪想法的学子,可以选择几所学校实地考察和参观,根据自己的实际情况选择适合自己的专业。
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