西餐店学徒和学校哪个能学的技术多

如果想学习正宗的西餐技术和更多的西餐知识，建议还是到正规的学校比较好。正规的学校有充足的学习资源，教学体系完善，教学品质优良，对今后未来的发展帮助会更大。

当学徒是比较传统的学习技能的方式，在过去，很多人学技能都会选择跟着经验丰富的师傅学。而现在，随着经济的不断发展和消费水平的逐渐提高，大多数人还是会选择到正规的西餐培训学校进行系统学习。

采用当学徒的方式学西餐是有一定的优势的，一般来说学徒都会跟着厨师在一线工作，能够了解到更多的厨房管理、上菜流程、实体操作等内容，有助于学徒积累从业经验。另外，学徒可以很清楚地了解到当下消费者的口味，有助于确定学习的重点。

不过，学徒制的教学模式存在着一定的弊端。师傅每天有自己的工作任务要完成，很少有足够的空闲时间能够专门指导学习。如果遇到脾气比较急、性格比较火爆的师傅，可能没有多少耐心传授技能。还有些师傅有私心，不愿意把倾囊相授，有所保留，所以可能无法学到全面的技术。

到正规的西餐培训学校学习的好处是比较多的。学校的教学体系完善，教学风格独特，开设有不同的专业和丰富的课程供学子选择。学校会聘请技能水平较高的西餐厨师专职教学工作，采用小班制教学，一对一辅导，保证每一位学子都能学有所得，掌握正宗的技术。

到学校学西餐的选择是比较多的，国内有不少专门做西餐技能培训的学校，比如成都新东方烹饪学校、成都美味讲堂等，这些学校教学品质优良，有着独特的教学风格，如果想学西餐可以到心仪的学校咨询了解。