西餐学校招生范围广,以新东方烹饪学校的西餐专业为例,招生范围年龄在有十多岁的初高中生到四五十多岁的中年人群之间,不同的年龄阶段适合的西点专业不同。比如说十多岁的初高中生,正是读书的阶段,适合学一门西餐技术,以后为就创业打下坚实的基础。要是年龄比较大一些的人群,建议学一个短期的西餐技能,不会占用很多时间,学到了西餐技能后,能方便创业。
初高中生由于大都年龄太小,社会经验缺乏,没有一技之长进入到这个社会会导致一时半会找不到适合他们的工作,而且从没有接触过西餐这一领域,因此在西餐技能刚开始的衔接就尤为重要,循循渐进,慢慢引导十多岁的初高中生从对西餐的困惑走向熟悉,对于零基础的他们长训专业更适合他们,长训专业更加的重要一些。
而三四十多岁年龄阶段多多少少有些社会经验,学习周期在几天到几个月之间,适合有一定基础的社会人士,学习周期短,老师传授的干货多、教室环境好、还可以提供西餐的创业帮扶,帮助学员梳理未来的方向。
在新东方烹饪学校里学西餐,对学员的自理能力、独立能力和沟通能力的培养也是相当重视,而且还有丰富的校园文化活动陶冶他们的情操,毕业时更容易成为德智体全面发展的人才,这是酒店做学徒、自学西餐所达不到,也无法实现的。
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