厨师学校首页 > 短期烹饪培训 > 面条系列 >
biangbiang面

biangbiang面

市场热门推荐指数:

学员保障: 1、品尝满意再报名:欢迎光临学校参观、品尝。 2、包教包会:名师亲自教学,学会为止。 服务支持:

实地考察 量身制定课程 技能培训 营销推广培训 带店培训

biangbiang面学费咨询
biangbiang面课程详情

针对想从事热菜厨师或者短期内打算创业开店并且资金有限的人士,课程内容涉及本地流行面点和热门特色小吃,帮助学员快速掌握各类菜品的制作技巧,并且具有独立操作能力。

授课模式:

小班制学习、模块化授课、手把手教学、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核

培训课程安排:

示范+实习+辅导

基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用

课程介绍:
主料:低筋面粉200g
辅料:菠菜100g、蒜苔一小把、葱两根、辣椒粉小半碗
做法:
1、面粉中加入小半勺盐,加冷水搅拌成絮状。
2、揉至表面基本光滑,放在干面粉上用盆子扣上放置20分钟。
3、蒜苔切段,锅内倒入一点点油,烧热后倒入蒜苔大火翻炒两分钟。
4、加入半勺盐,一勺生抽翻炒均匀,盛出待用。
5、将放置了20分钟的面团继续揉几分钟,然后在表面薄薄的涂上一点食用油,继续用盆子扣起来放10分钟。
6、菠菜去根,从中间切开,放入开水中焯2分钟,沥干水分后铺在碗底。
7、煮锅里加一勺盐,把水烧开。
8、面团擀薄后,切成3厘米宽的面块,充分拉开后下入开水中,期间添加几次凉水,每次小半碗。根据面粉情况不同,大约5-7分钟就熟了。
9、煮熟的面条放在凉开水中过一下,入碗待用。
10、在面条上放入葱花、辣椒面、一小勺盐、一勺鸡精、一小勺醋,将炒过的蒜台铺在边上,把中间的调料空出来。
11、将烧至10成热的油分次浇在调料上即可享用。
biangbiang面
详情解答:
学生作品
常见问题 还没看明白 这里或许可以为您解惑
学习期间的原材料怎么算

答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费之外您无需再交任何其他费用

你们的培训模式是怎样的?

答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的教学老师手把手亲自示范,会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。

报名之前能不能先品尝味道再学?

答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。

请问你们学校都开设什么学习项目?

答:学校开设有早餐培训班、小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜及炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。

备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有: 成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司

川公网安备:51010602001305号