说起八大菜系,
对中国人来说,应该一点也不会陌生。
对于中华美食之国,
八大菜系,源远流长。
每一个生活在中国的吃货,
都可以根据八大菜系,
在脑海中构造出一幅精美的美食地图,
那就是川、鲁、粤、苏、闽、浙、湘、徽。
八大菜系的概念,
也因此深深地烙印在吃货们的灵魂里。
But,But,就在最近,
终于有人出手,“终结”了他们。
近日,中国烹饪协会主办了一场
向世界发布中国菜之“干掉八大菜系”的发布会。
本次发布会,共出炉了,
34个地域菜系,
340道地域经典名菜,
273席主题名宴……
有关领导表示,
原有的“四大菜系”、“八大菜系”
只是民间流传的说法,
但实际上,
中国各个省市的饮食都各有其特点,
“原有的‘八大菜系’难以体现中国餐饮文化的全貌和丰富多彩。
与此同时,
每个地域还选出了,
很具代表性的,
十大经典名菜和主题名宴
如:四川十大经典名菜
夫妻肺片、宫保鸡丁、四川回锅肉、鸡豆花、开水白菜、麻婆豆腐、清蒸江团、砂锅雅鱼
鱼香肉丝
又如:四川主题名宴:安岳柠檬宴
“干掉”八大菜系呢?
是为了更好地促进各地域特色菜肴的交流与发展,
向世界展示‘中国菜’的整体形象,
促进中餐走向世界。
作为“中国菜”的代表,
并广受欢迎的川菜系表示,
责无旁贷。
中国博大精深的饮食文化
需要传承、发展和创新,
势必需要大量优秀的人才,
就目前市场现状而言,
厨师人才,
薪资待遇十分可观,
远超一般本科毕业生。
作为川菜人才培养院校,
成都新东方,
始终跟随时代的脚步,
以发展的眼光培养社会需要的人才,
让技艺成为实现人生梦想的契机,
让烹饪成为美好生活的前提,
在成都新东方,
其所传的不单是技艺,
更是三十载的积淀,
专注而一,温暖人心。
成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 网站联系:22410124(邮箱直接加QQ后缀)
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