2023年成都新东方“丁点儿杯”烹饪职业技能大赛圆满结束

为弘扬饮食文化 ，加强校企联动，提高学员整体技术素质，交流烹饪技艺，推动我校烹饪教育事业发展，2023年10月20日上午，“丁点儿杯”烹饪职业技能大赛在成都新东方高级技工学校新津校区火热开赛。

此次大赛由成都新东方高级技工学校、四川丁点儿食品开发股份有限公司共同主办，大赛中所有调料用品均为四川丁点儿食品开发股份有限公司提供。

在慷慨激昂的国歌声中，开幕式正式拉开帷幕。校领导、评委老师及四川丁点儿食品集团股份有限公司领导致辞讲话，表明此次比赛以“继承、创新、健康、美味”为宗旨，坚持公平、公正的竞赛原则，并对参赛的选手进行鼓励，希望大家都能赛出风格、赛出水平、赛出实力！

本次比赛分为理论考试和实际操作两个部分。其中，在实际操作环节，每名选手要求现场制作完成指定菜肴——麻婆豆腐和自选菜肴各一道。比赛中有指定调料用品——四川丁点儿食品开发股份有限公司提供的调料，所有比赛中的原材料均为学校提供。

随着实操比赛正式开始，剁菜、切料、颠勺……此起彼伏的“交响乐”传出。各位参赛选手们有条不紊地进行着每一道工序，在精准把控每一道工序的同时，也纷纷使出了自己的看家本领，用心烹制着自己最拿手的美食。

选手们各显神通，灵活运用煎、炒、炸、蒸、煮等多种烹调技法，饱满的热情将整个比赛推入高潮，个个娴熟的手艺、令人眼花缭乱的高超技术，得到了大家的高度赞扬。

评委通过仔细观察，细心品尝，从卫生、创意、摆盘、味、香、色六个方面公平公正地进行打分，对菜品进行点评并给予高度评价。

经过现场激烈角逐以及评委老师严谨专业的打分，本次“丁点儿杯”烹饪职业技能大赛评选出一等奖5名、二等奖10名、三等奖15名、优胜奖30名，由四川丁点儿食品集团股份有限公司领导和校领导为获奖参赛选手颁发奖金及荣誉证书。