冒菜面

原材料：

冒菜 一小份

面条 二两左右

做法：

1、黑豆鼓先切细，蒜剁烂

2、锅中放油，炒香豆瓣

3、再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香

4、加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟

5、各种菜料洗好、切小块

6、将菜放入熬好的汤底中

7、视菜量，大火5—10分钟，然后放入面条煮上2分钟即可

8、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段

9、把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可