芒果冰沙
来源：成都新东方烹饪学校 作者：代朝波 点击：次
文章摘要：学生：立辉 专业：法式甜品创业班 学习时间：6天 籍贯：四川绵阳
学生：立辉
专业：法式甜品创业班
学习时间：6天
籍贯：四川绵阳
主料：细砂糖125克、芒果280克、柠檬半个
辅料：水190克
芒果冰沙做法：
1.125克细砂糖和125克水混合倒进锅里,小火加热搅拌,直到糖全部溶解,成为糖水。把糖水倒入碗里,放至冷却。芒果切开,取下果肉。柠檬先切开,取其中一半,再挤出柠檬汁备用(直接用手挤就可以了~)把芒果肉.柠檬汁和剩下的65克水放进食品料理机(搅拌机),打成芒果泥；把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里,混合均匀。放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后,用食品料理机打成碎冰即可。
