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粤菜冬瓜薏米排骨汤的做法

时间:2019-01-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:邓伏平   点击:

文章摘要:夏季潮湿闷热,人易上火,粤菜冬瓜薏米排骨汤是道汤菜,它的特色是可以袪湿袪火。

夏季潮湿闷热,人易上火,粤菜冬瓜薏米排骨汤是道汤菜,它的特色是可以袪湿袪火。
原料:
排骨400克,冬瓜300克,薏米20克,芡实20克,生姜3片,盐。
 
冬瓜薏米排骨汤的做法:
1、薏米、芡实用清水浸泡1-2小时;
2、排骨焯水捞出沥干;
3、冬瓜洗净切块;
4、锅中加水4碗,放入排骨、薏米、芡实和姜片;
5、大火烧开后倒入冬瓜;
6、再开后转小火煲1个小时,然后加盐调味。

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