中西饮食文化 川菜文化 湘菜文化 粤菜文化 鲁菜文化 苏菜文化 浙菜文化 闽菜文化 徽菜文化 东北菜文化 客家菜文化 八大菜系代表菜

厨师学校首页>餐饮文化 > 粤菜文化 >

粤菜双味卷肠粉

时间:2019-01-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘乙辰   点击:

文章摘要:美容养颜的早餐,制作简单,容易学会。

 
材料:肠粉专用粉,生菜,水,猪肉,鸡蛋。
做法:
1.准备好做卷肠粉的材料和份量
2.生菜洗净后切成丝
3.猪肉剁成肉泥
4.鸡蛋打散混合均匀
5.取一个干净的盆子,倒入100克的肠粉专用粉
6.肠粉专用粉和水按照1:3的比例加入300克水混合均匀
7.蒸肠粉用的容器底部刷一层油
8.把肠粉面糊倒入容器里,尽量的倒满
9.撒上肉沫,青菜和葱花
10.鸡蛋味的可以加上适量的蛋液
11.把肠粉半成品放入烧开水的锅里大火蒸
12.蒸到肠粉糊变白,猪肉变白就可以出锅了
13.用刮板从一侧铲好肠粉卷起来
14.卷肠粉装盘开吃了。

备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有: 成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司

s