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名师钟义教学视频:香芋土司卷【视频】

时间:2019-02-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:香芋土司卷具有老少皆宜,香甜可口,奶香味浓的特点。

姓名:钟义
职称:面点师
菜名:香芋土司卷

主料:土司卷
烹调方法:炸
味型:奶香
辅料:香芋泥、白芝麻、蛋液
名师钟义教学视频:香芋土司卷【视频】
香芋土司卷

做法
1、香芋泥加入白糖,奶粉,和成陷备用
2、土司片擀实,切整齐。摊开抹上馅料,卷成条,蛋液封口。
3、两端粘上蛋液,芝麻,下高油温炸成金黄色。

特点:老少皆宜,香甜可口,奶香味浓。
注意:土司片一定要擀实,易成型,油温不能太低,不然影响口感。

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