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小炒山药的做法

时间:2017-12-22 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 炒山药是以山药为主要食材的家常菜,菜品白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口。营养价值丰富。

主辅料:山药、五花肉、小米辣、葱节、蒜片
调料:盐、味精、鸡精、料酒、白糖、老抽、耗油、辣鲜露

小炒山药
小炒山药
做法:
1.五花肉码味;山药切片汆水,然后过油炸制备用。
2.将味精、鸡精、料酒、白糖、老抽、耗油、辣鲜露勾兑成味汁。
3.锅里下油炒香五花肉下入山药小米辣葱节蒜片,烹入味汁炒匀即可。
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