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红烧豆腐的做法

时间:2019-02-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:红烧豆腐是我国传统的、大众化的一种豆制食品,在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。

红烧豆腐
主料:牛肉末、豆腐
辅料:蒜苗、葱花
调料:盐、鸡精、味精、酱油、干豆粉、水豆粉、料酒
做法:
1.豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块
2.锅中烧水,水开倒入豆腐焯水,水开后捞出豆腐待用
3 锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下,20秒就可以了
4 锅中加半碗水,加些盐,少些酱油,水开倒入豆腐
5 大火烧3到4分钟这样,就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮。
红烧豆腐是我国传统的、大众化的一种豆制食品,在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。
红烧豆腐的做法
红烧豆腐

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