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成都新东方烹饪学校周后超老师教你做手撕棒棒鸡

时间:2019-02-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:手撕棒棒鸡代替了传统棒棒鸡油辣的特点,清爽解腻。

菜名:手撕棒棒鸡
主料:仔鸡
辅料:贡菜、花生酱、腰果
味型特点:代替了传统棒棒鸡油辣的特点,清爽解腻
做法:
1、先将仔鸡下锅煮熟,放入姜葱,盐;
2、在煮的过程中先用大火煮沸,再用小火慢炖至七八分熟,后关火泡熟;
3、将贡菜铺在盘底打底;
4、鸡肉煮熟放凉后改刀成条状,装盘;
5、用麻酱或花生酱调制酱汁,加入盐、味精、糖、香油、少量的醋,加入腰果碎拌匀;
6、将酱汁淋入盘中即成。
成都新东方烹饪学校周后超老师教你做手撕棒棒鸡
手撕棒棒鸡

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