我校周后超登上川台《绝活状元》

近日，我校周后超教师受四川电视台《绝活状元》节目组邀请，现场展示烹饪绝活中的——水中雕豆腐。高超的雕刻技法受到主持人与现场观众的广泛赞誉。本期节目在完成后期制作后，通过四川电视台二套呈现给全国人民。

《绝活状元》的口号是“绝活行行有，状元在身边”，是四川电视台第二频道推出的一档技能展示栏目，栏目组只为网罗全国各地的绝活高手。

走进演播室当天，周后超老师首先就向大家展示了送给节目组以南瓜为原材料的雕刻作品——鱼跃龙门，精湛细腻的雕刻手法，栩栩如生的鲤鱼形象，立马吸引了现场评委们的目光，引起了大家热烈的讨论，并纷纷竖起大拇指，为周后超老师点赞。

为了让大家对食品雕刻有更深刻的了解与认识，周后超老师现场传艺，与主持人与嘉宾互动，教授大家雕刻食品雕刻入门的四角花。看似简单的一朵小花，想要雕好却实属不易。随后，周老师现场开始展示他的绝活——水中雕豆腐。

一盆清水里，一方白豆腐，一把雕刻刀，镜头中，白嫩嫩的豆腐在周老师手中的雕刻刀下变得灵活多变，不到五分钟，一块白嫩嫩的豆腐就变成了一条在水中游动的鲤鱼，现场响起热烈的掌声。周后超老师告诉主持人，豆腐特别容易碎，所以在食品雕刻里，难的就是豆腐雕花，不仅要刀功，更要心静。