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年夜饭西餐菜谱之什蔬虾

时间:2020-11-10   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:弹牙的虾仁,加上木耳和青瓜等营养配菜,美食与营养一锅就搞定,这一款美味的什蔬虾特地为想偷懒又想美食的你特地准备的!

材料:
鲜虾 山药(或莲藕,或荸荠) 胡萝卜 黄瓜 葱姜丝
做法:
1.鲜虾去头、去壳、去虾线(喜欢留着尾巴,好看又补钙),洗净后用少许料酒、盐、干淀粉和一点点蛋清腌一会儿;
2.胡萝卜、黄瓜和山药均去皮切方丁,山药丁放清水中浸泡;
年夜饭西餐菜谱之什蔬虾
3.锅中放少许油,将虾仁炒至变红后盛出;
4.另起锅,入油,放入葱姜丝炒出香味,然后放入胡萝卜炒至略微发白;再放入山药和黄瓜翻炒;后放虾仁炒匀,调入适量鸡精、盐和几滴香油即可。

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