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年夜饭西餐菜谱之小丸子南瓜羹

时间:2019-01-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。做成羹,人体吸收得更好!

南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。做成羹,人体吸收得更好!
材料:小南瓜半个,100克白糖,100克糯米粉,70ml水
做法:
1.南瓜削去表皮,挖出内瓤,切成小块。加水煮熟控干水。
2.用勺子压碎南瓜,到入锅内
3.再加100克白糖,加适量的水,调成糊,略煮一下。
4.100克糯米粉加70ml的水,揉成略干的面团。
5.再接着将面团分N小份,一个个揉圆
6.锅内煮开水,放入汤圆煮至浮起,即可盛起。
7.再放到冰水里浸泡
8.将南瓜羹盛入碗内,加上小丸子,即可食用

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