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东北地区年夜饭吃啥?东北地区特色年夜饭菜谱推荐?

时间:2019-01-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:东北过年吃什么?什么样的菜谱既美味又养身呢?下面为你介绍东北年夜饭菜谱。其实无论吃什么,只要一家人团聚,吃什么都是快乐的。

东北过年吃什么?什么样的菜谱既美味又养身呢?下面为你介绍东北年夜饭菜谱。其实无论吃什么,只要一家人团聚,吃什么都是快乐的。
小鸡炖蘑菇:地道的东北菜,鸡肉配蘑菇营养又美味,经常一起食用的话,可以温中补气强五脏,绝对是健康美味的一道佳品。
酸菜白肉:以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜,口味酸辣,营养价值丰富。
地三鲜:菜中所用到的三样主食材现在都极普通,在夏天也算时令菜,很便宜。但这三样组合到一起做出来的地三鲜,色泽油亮,入口鲜嫩,味道浓郁,特别是油炸过的茄子,口感肉肉的、嫩嫩的。
锅包肉:锅包肉是北方很重视的年节大菜,原料简单,制作起来也不是很难,就是步骤多了一些,当然想吃“大餐”就不要怕费劲了。
肉丝拉皮:即东北大拉皮,是经典的东北凉菜。如果选出名的东北菜,一定少不了它,没准还能进个前五名。
红烧肘子:一道家常菜,主要食材是肘子,主要烹饪工艺是红烧。成品质地软嫩,色泽深红,汤清味鲜,食时蘸上长治熏醋,有一股醇香的风味。
 

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