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华北地区年夜饭吃啥?华北地区特色年夜饭菜谱推荐?

时间:2019-01-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要: 年夜饭作为中国传统文化中重要的一次大餐,已经成为了中国人的民族习惯。中国地域广阔,不同地方也有不同年夜饭。想了解更多美味年夜饭?小编带您走进华北地区年夜饭菜谱。

年夜饭作为中国传统文化中重要的一次大餐,已经成为了中国人的民族习惯。中国地域广阔,不同地方也有不同年夜饭。想了解更多美味年夜饭?小编带您走进华北地区年夜饭菜谱。
四喜丸子,是华北逢年过节常吃的一道菜,是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的美味。
添丁发财酱爆肉丁虽然原料普通,不过是猪肉和黄瓜同炒,样子也比较一般,看上去黑乎乎的,可是却十分有群众基础,你说得没错,就是“下饭”!
烤鸭是具有世界声誉的北京名气大菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京名气大的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为"天下美味"。
金砖银瓦香酥藕盒,新鲜莲藕味道恬淡,食后无渣,既可单独做菜,也可被用做其他菜的配料。而这道香酥藕盒,在藕片间夹入肉馅,蘸椒盐食,藕的清新、猪肉的咬劲与喷香扑鼻的椒盐相得益彰。
红烧黄花鱼属于粤菜,是一道家常菜。主料是黄花鱼,配以青菜、猪肉等烧制而成。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素,体质虚弱者应多食。
 

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