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2021年蒸蒸日上年夜饭菜单

时间:2020-11-09   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:牛年即将来临,在人们的习俗中,属狗的人意味着好运,气运会蒸蒸日上,所以狗年年夜饭会吃一些蒸菜。

蒸蒸日上年夜饭菜单—梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道我们再熟悉不过的蒸菜,这道菜起源于客家菜,最后发展成南方的传统名菜,以至于大家都能耳熟能详,无论是婚宴、寿宴还是年夜饭,这道菜都是餐桌上的常客。
蒸蒸日上年夜饭菜单—蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝,同样是年夜饭餐桌上一道常见的菜肴,这道菜起源于粤菜,同样是广东的传统名菜,虽然这道菜名字比较长,但是这道菜对于南方尤其是广东人来说并不鲜见,不过由于做工复杂,一般人做出来稍有难度。
蒸蒸日上年夜饭菜单—梅花蒸饺
梅花蒸饺,属于蒸饺中的一类,深受全国人民的喜爱,是一种传统的点心,形如梅花,色彩美观。一般来说,梅花蒸饺是用玉兰花装饰,食材使用肉末、虾仁或者香菇等。
蒸蒸日上年夜饭菜单—荷香糯米鸡
荷香糯米鸡同样是一道受人欢迎的蒸菜,隶属于粤菜系,是一道糯米鸡,但又不同于一般的糯米鸡。相传荷香糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为方便肩挑出售,改为以荷叶包裹。
蒸蒸日上年夜饭菜单—粉蒸肉
粉蒸肉是一道十分普遍的蒸菜,不论是高端餐饮还是一般的大众餐馆,都能见到粉蒸肉这道菜品。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。
2021年蒸蒸日上年夜饭菜单

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