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鲁菜热门创意年夜饭推荐

时间:2019-01-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:廖丹   点击:

文章摘要:小时候特别盼望过年,对于年夜饭的记忆多是满桌热气腾腾的珍馐佳肴, 以及父母在厨房忙碌的背影... 今年,早点为家人张罗一顿创意鲁菜年夜饭吧!

小时候特别盼望过年,对于年夜饭的记忆多是满桌热气腾腾的珍馐佳肴, 以及父母在厨房忙碌的背影... 今年,早点为家人张罗一顿创意鲁菜年夜饭吧!
【京味脆皮虾】
脆皮虾营养价值高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分,虾肉含有大量碳水化合物,虾皮含有红素、钙、磷、锌、钾等多种人类所需要的营养成分。京味脆皮虾晶莹剔透个头好大,经过炸制外皮香酥里肉鲜美,料汁醇厚浓郁,具有酱香的甜美口感,是我最喜欢的味道啦。
【罐焖带鱼】
此菜酱色醇厚,味道鲜美,咸鲜适口。由于带鱼刺少肉鲜,尤其受到老人和孩子的喜爱。常食用带鱼,具有补益五脏、养肝补血,泽肤养发等功效。
【坛子肉】
坛子肉是汉族特色菜肴,是以五花肉为主要食材的私家菜,在鲁菜,川菜,湘菜菜系中均有此菜品。坛子肉色泽红润、形态丰腴,味道浓厚,鲜香肉烂。
【鸭肝烧口蘑】
口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区,这种蘑菇通常到张家口市进行加工后再销往内地,由于蒙古土特产以前都是过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。此菜用鸭肝酱制作,口蘑清馨滑润,鲜香四溢。
【京味爆三样】
“爆三样”源于我国宫廷古菜“全家福”,因采用爆法,主料不全,以投料三样而名。历时千古,全国各地皆有制作,为陇原传统名品。京味爆三样主料选用猪瘦肉、猪腰、猪肝,配以木耳做为辅料,口感层次丰富,酱香出头,淡甜收口,里味鲜香,浓淡适宜。

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