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年夜饭主食可以做什么

时间:2020-11-08   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:年夜饭主食需要以面食为主,如米饭,面,馒头,下面小编为大家介绍一道锦上添花之紫薯玫瑰花馒头的做法。这道紫薯玫瑰花馒头,颜色漂亮,外形诱人。家宴时端上来,相信全家人一定喜欢。

年夜饭主食需要以面食为主,如米饭,面,馒头,下面小编为大家介绍一道锦上添花之紫薯玫瑰花馒头的做法。这道紫薯玫瑰花馒头,颜色漂亮,外形诱人。家宴时端上来,相信全家人一定喜欢。
年夜饭主食可以做什么
具体制作方法
第一步:准备食材。紫薯200克、普通面粉300克、酵母粉5克、水50毫升左右。
第二步:把紫蒸清洗干净,然后放到蒸锅中蒸30分钟,直至紫薯软烂。
第三步:将蒸好的紫薯去皮,用勺压成泥,一定要压得细细的,然后晾凉备用。
第四步:往酵母粉中倒入30度以下的温水,然后搅拌匀均,静置10分钟。
第五步:将面粉倒入紫薯泥中,然后缓缓的倒入酵母水,和成表面光滑的面团。
第六步:将和好的面团盖上保鲜膜发酵40分钟,直至面团发酵到2倍大小。
第七步:将面团取出,揉至光滑。
第八步:把面团搓成条,然后切成每个大概15克的小剂子。
第九步:将小剂子擀成边缘薄中间厚的皮,然后5个落在一起,如图。再取一个小面团,搓成两头尖尖的长条,放到面团的一边,
第十步:从花心一边开始卷起来。
第十一步:卷好后从中间切一刀,然后将面团立起来。这个时候,要把花瓣整理一下。
第十二步:都做好后,上锅蒸制。冷水上锅,水开后再蒸15分钟,蒸好后关火后再焖2-3分钟,即可揭盖食用喽。

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