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年夜饭之金银豆腐

时间:2019-01-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:罗利   点击:

文章摘要:豆腐和鸡蛋一起,豆腐白似银,鸡蛋黄如金,逢年过节,做上一道,来年金银满仓。

豆腐和鸡蛋一起,豆腐白似银,鸡蛋黄如金,逢年过节,做上一道,来年金银满仓。
主料
豆腐300g 鸡蛋3个
辅料
葱少许 盐少许
步骤
1.首先将葱叶切葱花。
2.将豆腐放入蒸锅,隔水蒸十分钟,取出,待冷却后,切去老皮,再切成小块。
3.准备一个碗,打入三个鸡蛋,放入半勺盐,打散,倒入豆腐,搅拌均匀。
4.锅中倒入油,倒入鸡蛋、豆腐,中火炒熟,撒上葱花,搅拌均匀,就可以盛出品尝了。

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