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年夜饭菜谱大全红烧鲈鱼的做法

时间:2020-11-08   来源:成都新东方烹饪学校   作者:龙黎   点击:

文章摘要:豆腐烧鲈鱼 材料:鲈鱼1条、豆腐1块、油适量、盐0.5茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、老抽少许、淀粉1茶匙、香辣酱1.5茶匙、小红椒5g、姜15g、葱20g。

豆腐烧鲈鱼 材料:鲈鱼1条、豆腐1块、油适量、盐0.5茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、老抽少许、淀粉1茶匙、香辣酱1.5茶匙、小红椒5g、姜15g、葱20g。
年夜饭菜谱大全红烧鲈鱼的做法
做法:
1、鲈鱼处理干净,锅烧热,放油,鲈鱼下锅煎,一面煎挺后翻面继续煎。
2、姜片入锅煸香。
3、加入香辣酱炒香后,加入少许生抽。
4、同时沏入开水,调味,并大火烧制。
5、当锅中汤汁明显收浓时,把鱼先盛出,放入小红尖椒碎。
6、并加入少许淀粉水勾个薄芡。 7、洒上葱花,把豆腐浇在鱼身上即可。

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