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河南年夜饭推荐:红烧鱼

时间:2018-09-29   来源:成都新东方烹饪学校   作者:罗老师   点击:

文章摘要:鱼收拾干净切花刀,抹上盐和料酒腌制10分钟。

 
河南年夜饭推荐:红烧鱼
红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。
红烧鱼做法
1、鱼收拾干净切花刀,抹上盐和料酒腌制10分钟。
2、锅烧热倒油,放入鲤鱼炸至定型;打结,姜切片,蒜拍一下和,八角,干一起放入锅中;煸炒出香味,加入白砂糖,生抽,老抽,盐,适量开水,大火烧开,小火炖20分钟;大火收汁至粘稠,盛入盘中撒上即可。葱花椒茴香辣椒香菜。

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