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年夜饭—卤面

时间:2018-09-29   来源:成都新东方烹饪学校   作者:罗老师   点击:

文章摘要:河南出名的是烩面,其实真正好吃的是“卤面”,卤面之所以不出名

卤面
年夜饭—卤面
河南出名的是烩面,其实真正好吃的是“卤面”,卤面之所以不出名,是因为在大街上的小馆子里,都不舍得用真材实料,也没老字号,故而名声不在外。
卤面,口味香甜、滑润、浓郁,是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面。现在饮食行业,已把卤面列入一项名点。卤面是福建省南部沿海漳州市,泉州市莆田市人民逢年过节,或喜庆寿诞请客的礼食。

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