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2021年春节年夜饭预订

时间:2020-10-09   来源:成都新东方烹饪学校   作者:龙老师   点击:

文章摘要:随着人们消费习惯的不断变化,越来越多的市民或图个简单便捷,或图个美味尝鲜,开始将年夜饭的地点选在了心仪的餐馆。市场火了,那年夜饭的价格如何呢

“除夕团圆是中国传统,每家每户极为看重,现在不少市民图方便,选择在饭店吃年夜饭的也越来越多,所以这两年年夜饭预订越来越抢手。”东园大酒店的工作人员告诉记者,“从去年十二月就陆陆续续有人来预订年夜饭了,现在我们第一轮预订已经结束,基本上没有包厢了。准备安排第二轮预订。”他还介绍到,今年餐厅预订的程度和往年差不多,基本以老客户为主,每年的客源相对稳定。不过今年除了家庭预订,还多了不少民间商会、公司预订集体年夜饭和年会。
2021年春节年夜饭预订
随着人们消费习惯的不断变化,越来越多的市民或图个简单便捷,或图个美味尝鲜,开始将年夜饭的地点选在了心仪的餐馆。市场火了,那年夜饭的价格如何呢?采访了解到,今年年夜饭的价格,基本上与去年持平。不少酒店还是主打亲民路线,从菜品到价格都贴近普通市民的消费需求,平民化、大众化、特色性餐饮成为年夜饭的主潮流。
酒店的工作人员告诉记者:“饭店从去年下半年开始就已经接受顾客年夜饭预订了。截至目前,年夜饭的预订比往年更为火爆,预订人数略有增加。今年我们推出的年夜饭主要以亲朋聚餐为主,饭菜更加接近老百姓的需求,菜品肥而不腻,价格上基本与往年持平。”
据了解,为满足更多人的用餐需求,大部分酒楼都实施分拨就餐。即使如此,据酒楼工作人员介绍,目前各个时间段包厢也已近饱和。
饭店主打“温情牌”服务
同时,酒楼饭店还纷纷针对新春“家宴”的特点,从菜品的设计到餐厅的布置都重新包装,让市民吃出年味儿,享受团圆。
有的酒店为了给顾客在过年时候制造更浓郁的家庭氛围,店面的布置上都带有浓厚的“中国风”,并根据今年的生肖设计应景的菜式,起一些喜气洋洋的、有良好寓意的菜品名字。还有的酒店则推出了以团圆、喜庆菜式为主的特色年夜饭套餐,并装置了LED屏在除夕为食客们直播春晚盛况。

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