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厨师服面料对比

时间:2019-02-14   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:人靠衣衫马靠鞍,一个厨师的精神面貌,反映在许多方面,厨师服自然也起着相当大的作用。厨师服就像厨师的刀一样重要,不论是哪种类型的厨师服,穿着舒适是重要必备的因素,而位居其次的才是能否展示酒店面貌与厨师的性格。

厨师服在面料选择上主要有纯棉、涤纶、亚麻、涤棉混纺、棉涤混纺五种,由于各种质地具有各自不同的优缺点,所以适合不同类型的厨师穿着。下面,我们一起来看看各种质地厨师服的优缺点。

厨师服面料对比
  纯棉 涤纶 亚麻 涤棉混纺 棉涤混纺
耐洗 耐洗性良好
不易变形
易洗快干 耐洗
越洗越有光泽
难洗,易吸附油污
易产生静电吸附灰尘
耐洗快干免熨烫
易吸附灰尘
耐磨 一般 仅次于耐磨性
好的锦纶
较好 弹性好/耐磨度高 弹性好/抗皱性好
耐高温 耐热性良好 不易燃,耐高温 不能用高温熨烫
和沸水浸泡
不能用高温熨烫
和沸水浸泡
舒适性 柔软、不僵硬 一般 具有夏凉冬暖的效果 吸热性一般、挺括性好 一般
透气性 透气性好
人体舒服度高
不透气
有闷热感
透气性极好
散热快
透气性一般
不吸汗
透气性好
较吸汗
价格 适中 比较便宜 较贵 便宜 与纯棉相当
缺点 容易皱,易缩水
易变性,易粘毛
耐酸性差
醋酸可导致衣服损坏
吸水性低
摩擦产生的静电大
染色性能较差
衣服洗完需熨烫
较难打理
易沾染油污不易清洗
透气性差,不吸汗
不适合高温工作环境
易吸附油污
不易清洗

在面料质地上来说,经过对比和分析,虽然棉涤混纺的质地更适合做厨师服,但是厨师们却更偏向纯棉和亚麻质地的厨师服,调查显示,分别有42%、23%、15%的厨师选择棉布、棉涤混纺与亚麻质地的厨师服。

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