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肥胖不再担心

时间:2020-11-01   来源:成都新东方烹饪学校   作者:钱忠胜   点击:

文章摘要:肥胖怎么办?很多人认为只有运动和吃药这两种方法来减肥,其实还可以吃,没错,吃也是可以减肥的,只要你“会吃”你照样可以放心的吃,也不用担心会长胖。下面介绍对于的肥胖原因以及该怎么吃,希望大家能学会,并且去尝试。

  肥胖怎么办?很多人认为只有运动和吃药这两种方法来减肥,其实还可以吃,没错,吃也是可以减肥的,只要你“会吃”你照样可以放心的吃,也不用担心会长胖。下面介绍对于的肥胖原因以及该怎么吃,希望大家能学会,并且去尝试。肥胖不再担心
  中医认为肥胖症多因素禀脾胃薄弱,复加饮食不节,嗜食膏粱厚味,或肝气郁结,气滞痰生,或多静少动所致。根据临床表现一般分为痰湿困脾、气滞血瘀、脾胃热盛等证型。
 
  一、痰湿困脾型
 
  临床表现 体形肥胖,气短,神疲,痰多而黏稠,胸脘痞闷,纳呆,倦怠乏力,身重嗜睡,舌胖大,苔白而厚腻,脉濡缓。
 
肥胖症食疗方大全
 
  【荷叶鸭子】
 
  配方: 鸭肉200克,糯米粉25克。
 
  制法: 将鸭肉去骨,切成块状。八角茴香5只剁碎,与糯米同炒熟,研成细末备用。再用酱油、料酒、味精、葱末、姜末及胡椒粉等佐料调成汁,把鸭肉浸入腌溃2小时,再把糯米粉调入拌匀,一张荷叶切成4块,把鸭肉用荷叶包好,放在盘内,上锅,旺火蒸2小时即可。
 
  功效: 益气降脂。
 
  用法: 隔日1次,佐餐食用。
 
  【猪肉淡菜煨萝卜】
 
  配方: 猪腿肉500克,淡菜100克,白萝卜1000克。
 
  制法: 淡菜干品用温水浸泡半小时,发胀后,洗去杂质,仍泡在原浸液中,备用。猪肉切块。萝卜切成转刀块。起油锅,放植物油1匙,大火烧热油后,先将猪肉倒入,翻炒3分钟,加黄酒一匙,炒至断生,盛人砂锅内,将淡菜连同浸液,一起倒入砂锅内,再加水适量,用小火煨1小时,然后,倒入萝卜,如水不足,可适量增加,再煨半小时,萝卜熟透,调味即可。
 
  功效: 化痰利湿。
 
  用法: 佐餐食用。
 
肥胖症食疗方大全
 
  【萝卜丝炒牛肉丝】
 
  配方: 白萝卜500克丿瘦牛肉250克。
 
  制法: 萝卜、牛肉洗净切细丝。牛肉丝加细盐、黄酒、酱油、淀粉芡等,拌匀。起油锅,放植物油1匙,用大火烧热油后,先炒萝卜丝,加细盐适量,炒至八成熟,盛起备用。再起油锅,放植物油3匙,用大火烧热油后,倒入牛肉丝,翻炒3分钟后,倒入萝卜丝拌匀。再加黄酒1匙,冷水少许,焖烧3分钟,加香葱,拌妙几下,装盆。
 
  功效: 补脾健胃,散血化滞,利水消痰。
 
  用法: 佐餐食用。
 
  【减肥茶】
 
  配方: 干荷叶60克,生山楂10克,生薏米10克,橘皮5克。
 
  制法: 上药共制细末,混合,放入热水瓶中,用沸水冲泡即可。
 
  功效: 理气行水,降脂化浊。
 
  用法: 每日1剂,不拘时代茶饮。
 
肥胖症食疗方大全
 
  【乌龙茶】
 
  配方: 乌龙茶3克;槐角18克,首乌30克,冬瓜皮18克,山楂肉15克。
 
  制法: 先将槐角、首乌、冬瓜皮、山楂肉四味加适量清水煎沸20分钟,取药汁冲泡乌龙茶即成。
 
  功效: 消脂减肥,健身益寿。
 
  用法: 每日1剂,不拘时饮服。
 
  【什锦乌龙粥】
 
  配方: 生薏米30克,冬瓜仁100克,红小豆20克。干荷叶、乌龙茶适量。
 
  制法: 干荷叶、乌龙茶用粗纱布包好备用。将生薏米、冬瓜仁、红小豆洗净一起放锅内加水煮熬至熟,再放入用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶再煎7~8分钟,取出纱布包即可食用。
 
  功效: 健脾利湿。
 
  用法: 每日早晚食用。
 
  二、气滞血瘀型
 
  临床表现 形体肥胖,头晕头痛,胸痛胸闷矿两胁胀痛,走窜疼痛,舌紫暗,或有瘀斑,脉细涩弦。
 
  【降脂饮】
 
  配方: 枸杞子10克,首乌15克,草决明15克,山楂15克,丹参20克。
 
  制法: 上药共放砂锅中,加水适量以文火煎煮,取汁约1500毫升,储于保温瓶中。
 
  功效: 活血化瘀,轻身减肥。
 
  用法: 每日1剂,作茶频饮。
 
肥胖症食疗方大全
 
  【菊楂决明饮】
 
  配方: 菊花10克,生山楂片15克,草决明子15克。
 
  制法: 将草决明子打碎,与菊花、生山楂片共放锅中,水煎代茶饮。
 
  功效: 活血化瘀,降脂减肥。
 
  用法: 每日1剂,代茶频饮。
 
  三、脾胃热盛型
 
  临床表现 形体肥胖,面赤或见粉刺痤疮,烦渴引饮不止,食纳超常,口舌干燥或痰黄黏稠,或见口舌易生疮,舌红,苔黄厚,脉洪实有力。
 
  【冬瓜烧香菇】
 
  配方: 冬瓜250克,水发香菇50克。
 
  制法: 将冬瓜切成小方块,香菇浸泡后切块。锅中加油烧热,倒入冬瓜、香菇及泡香菇水,炯烧数分钟,加食盐、味精等调味,至熟即可。
 
  功效: 清热健脾。
 
  用法: 佐餐食用。
 
  【荷叶粉蒸排骨】
 
  配方: 新鲜荷叶8~10张,猪小排骨1000克,粳米300~400克。
 
  制法: 荷叶洗净,一张切成四块备用。粳米,加八角茴香2只,用小火同炒。炒至粳米成金黄色时,离火冷却,磨成粗粉备用。将排骨洗净,切成大块,放入大瓷盆内,加酱油半碗,黄酒4匙,细盐半匙,味精、葱白少许,拌匀,腌浸2小时以上,并经常翻拌使之人味。然后,将每块排骨的两面,粘上一层炒米粉,用事先切好的荷叶将排骨包好,每包1~2块,视排骨大小而定,包紧扎牢。蒸笼底层垫上一张新鲜的荷叶,再将包好的排骨放入蒸笼,盖上笼盖
 
  功效: 健脾升清,祛瘀降浊。
 
  用法: 打开荷叶包,热食,佐餐食用。
 
肥胖症食疗方大全
 
  【三花减肥茶】
 
  配方: 玫瑰花、玳玳花、茉莉花、川芎、荷叶各等份。
 
  制法: 将上药切碎,共研粗末,用滤泡纸袋分装,每袋3~5克。
 
  功效: 宽胸理气,利湿化痰,降脂减肥。
 
  用法: 每日1小袋,放置茶杯中,用沸水冲泡10分钟后,代茶饮服。
 
  【炒魔芋】
 
  配方: 魔芋100克。
 
  制法: 魔芋和调料一起入锅中,翻炒后出勺即可。
 
  功效: 化痰散结,清热通便。
 
  用法: 佐餐食用。
 
肥胖症食疗方大全
 
  【雪羹萝卜汤】
 
  配方: 荸荠30克,白萝卜30克,海蜇30克。
 
  制法: 三者切碎块,文火煮1小时至三者均烂即可。
 
  功效: 清热化痰,利湿通便。
 
  用法: 可随意食之。
 
  【雪梨兔肉羹】
 
  配方: 免肉500克,雪梨400克,车前叶15克。
 
  制法: 雪梨榨汁,车前叶煎取汁100毫升,兔肉煮熟后,加梨汁、车前汁及琼脂同煮,成羹后入冰箱,吃时装盘淋汁即可。
 
  功效: 清热祛痰,利湿减肥。
 
  用法: 可作点心食用。

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