在厨房工作多年后,一些厨师可能想转行。转行厨师仍然有很多机会,比如做餐厅经理、烹饪老师、美食作家和餐馆老板等。
1、餐厅经理
尽管许多就餐的顾客除非有投诉,否则永远不会见到餐厅经理,但事实是,餐厅经理在餐厅中起着至关重要的作用。管理人员确保餐厅高效运营,确保食物得到妥善准备并及时提供。他们的职责还包括面试、招聘和培训员工。此外,他们还负责管理任务。餐厅经理平均每年能挣12万左右。
2、烹饪老师
烹饪老师有很多责任。他们必须通过阅读行业杂志、咨询同事、参加与烹饪相关的会议或聚会,掌握烹饪领域的最新变化。烹饪老师必须准备课程材料、布置作业并对作品打分。他们还必须设计课程和适度的课堂讨论。此外,烹饪老师经常帮助学生选择烹饪专业,并可能帮助指导他们找到工作。
3、美食作家
许多前厨师决定通过写一本食谱来分享食谱。
想要更大规模地分享经验、技能和食谱的前厨师可以成为美食作家。他们可能会评论餐馆,为当地报纸报道餐饮趋势,撰写烹饪博客,或撰写烹饪书籍。博客是进入写作生涯的好方法,因为它可以帮助你磨练写作技巧,决定写什么,并建立读者基础。许多食谱作者都是现任或前任专业厨师。
4、餐馆老板
想要完全掌控自己职业的前厨师可以开自己的餐馆。作为一名前厨师,你可能拥有管理厨房所需的技能和经验,尽管你可能需要雇佣其他人来管理前台。拥有自己的餐厅面临的主要挑战包括:获得创业资金、找到合适的地点、建筑和员工。一旦你拥有了你的餐厅,你必须愿意投入大量的时间来确保它正常运行。这不仅包括监督企业的日常运营,还包括监督工资、簿记和行政职责。
成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 网站联系:22410124(邮箱直接加QQ后缀)
川公网安备:51010602001305号
联系电话:028-87506666
学校地址:成都市新津区成都新东方高级技工学校(普兴镇温祖庙新科大道99附1号)