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烹饪培训班短期学习时间多久,课程有哪些

时间:2021-03-15   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方   点击:

文章摘要:烹饪培训班短期(家常业余类)学习时间较为灵活,可以从一天到半个月都可以,课程主要是家常菜为主,提升业余烹饪爱好者的厨艺技巧。

烹饪培训班短期(家常业余类)学习时间较为灵活,可以从一天到半个月都可以,课程主要是家常菜为主,提升业余烹饪爱好者的厨艺技巧。
招生对象:业余厨艺爱好者,如:家庭主妇、蓝白领阶层、在校大学生、出国留学者、离退休老人等。
培养目标:学习如何让猪肉、牛肉制做得鲜嫩,鱼烧得色泽鲜亮,口感柔滑。通过系统而专业的操作示范、讲解、使烹饪技巧得以全面提高,使菜肴从颜色、口感、味道、营养、造型等方面有大幅的改进和提高。懂得膳食结构,平衡膳食,荤素搭配,以及药膳,食膳滋补等技艺的发挥。
烹饪培训班短期学习时间多久,课程有哪些
学习内容:
猪肉类:红烧肉、粉蒸肉、回锅肉、鱼香肉丝、京酱肉丝、糖醋里脊、黄焖圆子、珍珠圆子、水煮肉片、南乳蹄花、糖醋排骨、泡菜苕粉肉丝、肝腰合炒、汽水肉
牛肉类:爆炒牛肉、干煸牛肉、红烧牛腩、杏鲍菇牛肉粒
家禽类:白切鸡、辣子鸡丁、宫保鸡丁、啤酒鸭、青笋腊鸭
鱼类:红烧鱼块、糍粑鱼、酸菜鱼、天门滑鱼、芝麻鱼条、葱烧武昌鱼、酥鳞武昌鱼、珊瑚鱼、清蒸鲈鱼、财鱼煨藕、豆瓣鲫鱼、炒花甲、砂锅鱼头、红烧鱼乔、黄瓜烧泥鳅
蛋类:炸酱蒸蛋、青椒斩蛋、剁椒荷包蛋、番茄炒蛋、醋溜皮蛋
蔬菜类:干煸土豆丝、椒盐藕夹、酸辣土豆丝、虎皮青椒、剁椒蒸芋头、粉蒸茼蒿、鱼香茄子、家常豆腐、番茄烧花菜、干锅千叶豆腐、地三鲜、醋溜大白菜、滑藕片、三烹藕、凉拌莴苣丝、拔丝苹果、上汤苋菜、干煸黄豆芽

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