生煎包培训费用并不高,学费一般几百元,在培训中,你同样能学到其他几种包子的制作技巧,是一举多得的好事,加上学校不时有优惠活动,把利益最大给予同学们,因此相对来说,生煎包的培训价格是相对低的。
哪里可以学做生煎包?生煎包培训班多少钱?生煎包的培训是个异常火热的项目,作为包子系列的一种,颇受食客的喜爱,也是早餐系列中的一大品牌。
生煎包培训内容:
一、制馅工艺
馅心的特点和分类
制馅原料的加工处理
咸馅的制作工艺
甜馅的制作工艺
二、面皮的制作
包括了和面、揉面、面团、兑碱、饧面
三、面点成型技术
学会基本操作手法,有搓、下剂、制皮、上馅、捏、揉、割、抹、裱挤、擀、卷、包、切、叠、模具成型、滚粘、镶嵌等。
四、面点成熟技术
学习包子蒸熟的技术,比如煮、烤、烙、煎、炸等等。这里重点学习掌握火候控制、蒸制时间等知识。
传授生煎包品种包括:生煎肉包、生煎豆沙包、生煎酸菜包。
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