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现在西式面点师还是西餐烹饪厨师赚钱

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时间:2021-06-04   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方   点击:

文章摘要:现在西式面点师和西餐烹饪厨师都赚钱,西式面点师与西餐烹饪厨师都是近些年在我国兴起的职业,两者的市场都呈高速增长态势,无论选择哪一种,薪资待遇都还可以。

现在西式面点师和西餐烹饪厨师都赚钱,西式面点师与西餐烹饪厨师都是近些年在我国兴起的职业,两者的市场都呈高速增长态势,无论选择哪一种,薪资待遇都还可以。
西餐进入我国的时间更早,其涵盖范围更广。无论是俄罗斯美食、到后来的西欧菜品、再到如今国别分明的意式美食(意大利传统美食)、法式大餐(法国传统美食)、英式、美式或者以土耳其菜为代表的伊斯兰美食,包括日韩料理东南亚料理等,都可以被算在西餐以内。
现在西式面点师还是西餐烹饪厨师赚钱
西式面点的定义相对来说模糊了些,就普通食客而言,很多人甚至没有西点这个概念。无论是中式面点还是西式面点,对他们来说就是面点,没本质区别。食客对两者认知的差异,导致了市场对两种技术需求的不同。吃西餐讲究正宗,从原料菜品到用餐习惯用餐礼仪是否正宗,往往能够决定西餐的价格。而西点的要求则是好吃、好看,口味要进行本土化。
两相对比,我们不难发现,西餐烹饪厨师更需要扎实的功底、对西方文化有较深的认知;而西点师则更要求创造力。西式面点师在职业初始阶段,收入是要高于西餐烹饪厨师的。随着技术水平提升,西餐烹饪厨师的收入上涨更快。一般五到八年两者能够持平。
总之,西式面点是和西餐烹饪厨师各有各的长处,具体的专业能自己选择。

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