学厨师多久可以考中级，中级厨师证需要培训多少时间

学厨师考中级的时间是根据厨师自身情况决定的，不同的情况可以考取中级厨师证的时间是不同的，例如有的厨师在取得初级证书3年后可以考，而有的厨师可以直接考取。

四级/中级厨师证报考条件（满足其一）：

1、累计从事本职业或相关职业工作满5年。

2、取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满3年。

3、取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书（含在读应届毕业生）。

通过以上的介绍可以知道，中级厨师证最快的考取是学厨师毕业后直接考取，其次考试时间是3年时间，最长时间需要从事本职业相关工作5年。

实操技能考试科目：

1. 基础实操：

- 根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜。

- 调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆。

- 对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求。

- 运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间。

- 根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分。

- 采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。

2. 中级实操：

- 对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发。

- 根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味。

- 根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味。