厨师的中级职称是厨师职业技能等级四级,中餐证书分为五个等级,分别为:初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)、高级技师(二级)、技师(一级)。
中餐里运用不同的原材料,不同的调味品。不同的调制手法,不同的调味教师,会有不同的味道。中餐烹调师指的运用煎、炒、烹、蒸、烧、煮等等多种烹饪方法。不同的证书等级要求掌握的技能也会不一样,对学历和技能都有相关的要求。
一般从培训学校学成毕业的都是中级厨师,持有国家职业等级四级证书,满两年后,如果考试合格,四级证书就可以换成三级证书了。
现在一些饭店应聘者需要提供厨师证,一般没有中级以上证书是被录用的的可能性很小。考取厨师证对厨师今后的职业发展是有很大帮助的。
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