世界厨师协会是什么意思，世界厨师联合会介绍

世厨联由选举产生的主席团共同管理，其中包括世厨联的主席、副主席、司库、秘书长和大使名誉主席，以及由亚洲、欧洲、非洲、太平洋和美洲的各位执委组成执委会负责管理竞赛，教育，培训以及救灾等相关事务。

无论你是刚入行还是认为自己是烹饪行业的老手，简历上的协会都会让人印象深刻。加入一个专业协会对你的职业轨迹也非常有益，它提供了社交机会和教育资源，帮助你走上自己的道路。

一个特殊的烹饪协会是世界厨师协会。这个国际组织为各个职业水平的厨师提供了大量资源。让我们深入了解一下它的背景以及作为一名成员可以获得的一些好处。

世界厨师协会（WACS）是什么

世界厨师协会（World Association of Chef's Society）位于巴黎，是法国美食和全球美食的中心。它于1928年在索邦大学成立，如今已形成了一个“由100多个厨师协会组成的充满活力的全球网络，代表着全世界所有级别和所有专业的厨师”。

WACS有四个核心重点领域：教育、网络、竞争、人道主义和可持续性。第一个领域认可全球各地的烹饪教育项目，并颁发世界上第一个全球烹饪认证。

作为比赛重点领域的一部分，WACS保留了一份认证烹饪评委名单，并“为比赛规则制定全球标准”。该组织还举办了全球厨师挑战赛，将来自世界各地的厨师聚集在一起，共同烹饪各种不同的美食，以证明他们对厨房的精通程度。在这项久负盛名的比赛中，厨师可以参加三个类别的比赛：全球厨师挑战赛、全球糕点厨师挑战赛和全球年轻厨师挑战赛。

最后，人道主义和可持续性的重点领域寻求减轻贫困和粮食不安全，提供危机支持，并促进可持续性。它包括致力于建立一个更加公平和可持续的粮食系统的非营利组织“喂养地球”，以及为受自然灾害影响的人提供救济服务的人道主义援助计划“世界无国界厨师”。