名厨赛明星,厨师更疯狂

现在，烹饪比赛和美食类电视真人秀节目大火，如美食大三通、美女厨房、大小爱吃、型男住处，人们也越来越多的关注美食，关注厨师，食客于观众们像追捧明星一样，厨师的生活和事业犹如美食一样诱惑无穷，而铁杆粉丝可以说是社会上流人士，可这些上层人士追星更疯狂。如中国川菜教师张师傅的铁杆粉丝华盛顿的经济学家约翰·宾克利、专业食评家托德·克利曼和曾在哥伦比亚大学专攻中国研究詹姆士·格鲁克斯曼等。在他们的发起下，粉丝们每周相约“亚洲诱惑”，发誓吃遍菜单上所有的菜。

厨师赛明星引导风潮“苦差”变“美差

据美国《时代》周刊报道，名厨师受追捧一方面带动了各国餐饮业的发展，一方面促进了厨师行业素质的提高，把厨师这一过去人们概念中的“苦差”变成一份有光彩的体面职业。

在美国七大多金职业榜首就是潜水艇里的厨师，年收入高达18.6万至22.8万美元，折合人民币约160万左右，收入堪比美国海军少将。他们一入行就能拿到每年5.55万美元的基本工资，另外包括奖金3.78万美元、出海津贴2.1万美元、潜艇服务津贴2.5万美元，以及每年的考勤奖4.7万美元。收入之高可谓惊人。

在中国，厨师被定位在蓝领范畴内，属于技术型的工种。中式烹调师年薪可达7万，有的远远高于7万元。一些酒店为厨师支付超过10万的年薪。在中国广东一带，稍有些名望的教师年薪逾百万。

传统保守择业观让厨师“断档”

即使，厨师就业前景与发展如此之好，但仍有不少人的择业观念，认为蓝领厨师较脏胶累，工作环境一般，社会地位不高，相比较而言多数人更向往白领的生活。于是出现高校招生红红火火，大批毕业生一路遇冷的现象。

近日，成都新东方走访成都市就业中心大厅时发现，招聘中技师的单位很多，厨师更是一职难求。许多招人单位开出的薪水都高于指导价对求职者“只能高出指导价，低了，求职者问都不问”。中式烹调师的市场需求很大，而社会传统而保守的择业观念，导致了中式烹调师人才短缺的局面。

成都新东方烹饪学校，作为中国川菜教育基地、22年专业教育、黄金品质，不仅得到广大学子和家长的一致认可，更赢得了社会各界人士的一致好评。上海、深圳、北京、青岛、广州等各地大型企业都慕名前往招贤纳士。