烹饪专业排行榜前十名有哪些 新东方烹饪学校烹饪专业介绍

新东方烹饪学校烹饪专业排行榜前十名分别是小吃创业班、金鼎大厨专业、厨师长专业、中式烹饪工艺与营养、川菜强化班、西点创业班、中西式烹饪工艺与营养、菁英西点专业、行政总厨专业和川菜精英专业等十大专业。

烹饪专业排行榜名单：

新东方烹饪学校烹饪专业排行榜前十名具体介绍：

1、小吃创业班（中式烹饪短期）

本专业从零基础开始教学，实操课程，主要学习正宗川菜、八大菜系经典名菜、四川各类特色小吃及热门品种，小吃创业班主要针对各类创业人群，课程可以自选灵活便捷，后期是有原材料的采购、底料配方、定价等开店方面的技能，学了可以独立创业。

2、金鼎大厨专业（中式烹饪三年制）

本专业属于三年制中式烹饪技工专业，主要面向初中毕业生招生，以培养高技能烹饪人才为目标，熟练运用几十上百种烹调技法，掌握四大风味菜、地域特色菜、酒店流行菜、私房菜的制作，毕业后能胜任厨师长、行政总厨、职业 餐饮等高技能管理人岗位。

3、厨师长专业（中式烹饪六个月）

本专业属于短期专业，主要针对年龄20多岁想快速就业的学生，本专业每天比其他所有专业多实习一道菜，多一次操作，更加娴熟，四大核心管理课程，除了传统菜、地域菜外，还学习分子料理、创意意境菜，学习特色研发菜品。

4、中式烹饪工艺与营养（中式烹饪三年制）

本专业旨在培养具有良好职业素养、分析解决问题的能力、创新意识和一定外语水平，熟练掌握烹饪原料学知识和中式烹饪工艺，包括中餐烹调制作、中餐冷菜制作、盘饰、中式面点制作和专业基础理论知识，熟悉厨房生产操作的基本流程，具有较强的实践操作能力，具备现代厨房管理和宴会设计的基本能力，能够在星级酒店和餐饮企业从事烹饪工艺与管理工作的高素质应用型人才。

5、川菜强化班（中式烹饪三个月）

本专业以培养精通川菜、家常菜制作并具备创业能力的人才为目标。通过三个月系统的学习熟练掌握热菜烹调技术，凉菜制作技能，致力使学生达到初中级烹调师的水平，学员毕业后能从事川菜烹调工作。

6、西点创业班（西式面点短期）

本专业让学员掌握扎实的西点制作基本功，了解掌握传统西点制作要领，熟练流行西点，培养能自主创业的人才，除此之外，本专业也可以定制学习网红西点品种，让有技术基础的学员进一步掌握热门西点品种。

7、中西式烹饪工艺与营养（中西式面点三年制）

本专业通过学习中西式面点的基本知识、制作与烘焙（拉面、提褶包子、月饼、粽子以及泡芙、裱花蛋糕、各种面食点心等），成为具有较强的中西式面点制作能力、技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。

8、菁英西点专业（中西式面点三年制）

本专业初中及以上毕业生，身体健康，对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。学习产品前沿丰富，包括裱花、蛋糕、甜品、咖啡饮品、中式面点等，阶段教学考核成果，新品研发免费更新，全面提升在校学习技能。

9、行政总厨专业（中式烹饪一年制）

本专业是新东方烹饪学校中式烹饪一年制高阶专业，主要学习川菜流行热（凉）菜、川菜特色热（凉）菜、川菜创新热（凉）菜、川式卤水制作、经典名菜、流行盘饰制作、宴席制作、岗前实训。

10、川菜精英专业（中式烹饪一年制）

本专业实际操作为主，主要培养学生烹饪技能，熟练掌握川菜、传统菜及新派流行川菜的制作，用于酒店就业。主要学习精品川菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方名菜，并学习食品雕刻、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等课程。