闽菜
闽菜的烹饪原料有哪些，闽菜的用料及味道介绍
闽菜的烹饪原料有闻名全国的茶叶、香菇、竹笋、莲子、薏苡仁米,以及麂、雉、鹧鸪、河鳗、石鳞等山珍美味；沿海地区则鱼、虾、螺、蚌等海产佳品丰富,常年不绝。
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闽菜的分类有哪几种，闽菜分为哪几个菜系
闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。
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