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正宗兰州拉面培训,新东方烹饪学校拉面培训学什么

作者:代朝波
时间:2023-10-24 14:15:56
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兰州拉面是甘肃兰州的特色美食,通常搭配牛肉、牛骨汤或者羊肉等多种配料,以及葱花、辣椒油、大蒜、香菜等调味品,增添了丰富的口感和风味,兰州清汤牛肉拉面现在开店生意很好。

兰州拉面来源:

兰州拉面始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。

在其后二百多年的漫长岁月里,以一碗面而享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

拉面仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风脸,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,州拉面不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。兰州拉面风味独特,能满足需男女老少各类消费群体,可早、中、晩、夜宵四次联动销售,一天24小时不间断赚钱,只需要勤勤恳恳的劳作,是真正的创业好项目。

正宗兰州拉面培训,新东方烹饪学校拉面培训学什么

拉面培训:

成都新东方烹饪学校拉面技术培训,学校聘请了兰州拉面界师傅亲身教学,传授兰州正宗牛肉拉面的拉面技艺、汤料、辣子油的制作、煮肉熬汤以及牛肉面店凉菜和各种常见面食的制作等技术。采用无理论课纯实践的教学模式,保证每一位学员都能学会正宗兰州牛肉面的全套技术。

培训课程:

1.讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识;

2.和面的技术与技巧;

3.拉面的技术与技巧;

4.牛肉的卤制方法;

5.高汤的制作流程与方法。

如果你在学习上有更多疑问,欢迎在线咨询新东方烹饪学校老师。
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