瓜子酥
来源：成都新东方烹饪学校 作者：代朝波 点击：次
文章摘要：瓜子酥主要以葵花籽，糖为主加工制成，葵花籽去壳炒熟，糖加热至融化，以糖稀作料也可以。加入面粉和去壳炒熟的葵花籽即可。是一种民间小吃，味道甜脆香。
学生：姜成
专业：成都特色小吃班
学习时间：10天
籍贯：四川乐山
主要食材：低筋面粉30克、白糖60克、鸡蛋2个130克、瓜子仁100克
步骤：
1、鸡蛋加入白糖搅拌好；
2、过筛倒入面粉；
3、加入瓜子仁；
4、用勺子均匀的舀在烤盘上，烤箱150度预热，中层8分钟左右。
