月牙蒸饺

学生：刘洋
专业：成都特色小吃班
学习时间：12天
籍贯：四川达州
原料：
精面粉，猪前夹肉茸，色拉油，绵白糖，虾子，葱末，姜末。
制作方法：
1.将猪前夹肉茸加入色拉油、糖、虾子、葱末、姜末，搅拌入味，逐渐加入清水搅 拌成馅。
2.将温水面团揉匀，搓成长条，摘成小剂，逐只按扁，再擀成中间厚，四周稍薄的圆皮，包入馅，边贴边捏出尾楞形褶皱，成月牙形生饺坯.
3.蒸熟。