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中国八大菜系分别代表哪些地区

时间:2019-06-05   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:中国八大菜系分别代表哪些地区,有哪些比较有影响力的特征。中国八大菜系是我们的饮食文化代表,也是传统文化之瑰宝,下面,让我们一起来看看中国八大菜系有哪些。

中国八大菜系分别代表哪些地区,有哪些比较有影响力的特征。中国八大菜系是我们的饮食文化代表,也是传统文化之瑰宝,下面,让我们一起来看看中国八大菜系有哪些。
01、四川(川菜)——中国有特色的菜系,也是民间大菜系。
02、山东(鲁菜)——宫廷大菜系,以孔府风味为龙头。
03、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上受人欢迎的菜系。
04、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系,国外有影响力的中国菜系,可以代表中国。
中国八大菜系分别代表哪些地区
05、福建(闽菜)——客家菜的代表菜系。
06、浙江(浙菜)——中国古老的菜系之一,宫廷第三大菜系。
07、湖南(湘菜)——民间第三大菜系。
08、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。
川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味名气大流派称作菜系。

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