辽宁菜有什么?辽宁菜代表菜有哪些

辽宁菜有什么?辽宁菜代表菜有哪些?辽宁菜的代表菜有溜肉段儿、大白菜炖豆腐、尖椒干豆腐、锅包肉、熏拌鸡架、五彩大拉皮等，每次点这些菜都能干掉好几碗大米饭！别提多好吃了！

1、溜肉段儿

溜肉段儿是一道非常好吃的辽菜，光是想想就好像闻到味儿了似的！诶呀，口水都要流下来了！

溜肉段儿是选用了新鲜的猪里脊肉，先炸后溜！新鲜的猪里脊被切成一条条的，裹上浆水过油炸至金黄色，然后用秘制料汁这样一炒，香味儿一下就出来了！

这溜肉段儿端上桌，每一条金色的里脊外面都包裹着红润的酱汁，堆得像小山似的！随着热气的升腾，酸甜的香味飘散开来，这胃就好像被施魔法了似的，就算再不想吃饭，也不由自主的伸出筷子了！

2、大白菜炖豆腐

辽宁这边炖菜吃的比较多，例如白肉血肠，猪肉粉条等等。但是这道菜我一定要说说，它就是“大白菜炖豆腐”。

或许有的人会说这么素的菜能好吃到哪里去？其实它和山珍海味的那种好吃不一样，更多的是一种淳朴的，源自食材本身的味道！

3、尖椒干豆腐

这道菜是辽宁沈阳的一道特色菜，老爷们聚会下酒就靠它！尖椒干豆腐这俩搭配在一起那味儿可是绝了！

尖椒干豆腐都切成条，油热下入葱花爆香，再将尖椒干豆腐一起丢下去翻炒，加上生抽，耗油，鸡精，盐等调味儿，巴拉巴拉就能出锅了！

4、锅包肉

锅包肉这道菜非常好吃，但是对于它的出身，争议挺大的。其实锅包肉这道菜是来自黑龙江，不过传到辽宁后，辽宁大厨对它的口味进行了改良，将传统的糖醋甜味转为用番茄酱调味，这一下风靡辽宁。久而久之，也成了辽宁的一大特色。

5、熏拌鸡架

沈阳熏拌鸡架那可是老有名了，你就看吧，这老少爷们下班儿了指定得来鸡架店儿报道！

沈阳的鸡架各个都是经过熏烤过的。两三个熏鸡架，撕碎了，用耗油，糖，醋，麻油，辣椒油，盐，还有葱花，香菜等调味料这么一拌，这小味儿可是老绝了！

6、五彩大拉皮

五彩大拉皮，这道凉菜如名字所说的一样，由黄瓜，鸡蛋，火腿肠，大拉皮儿，胡萝卜构成了五种颜色，非常好看。

夹起一筷，口感爽滑的五彩大拉皮儿随着筷子的提起“抖三抖”，好像在跳舞！吃进嘴里酸甜中带着麻酱香，味道好极了！