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川菜菜系响油黄瓜

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时间:2021-05-26   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方   点击:

文章摘要:酷热的夏天,凉拌菜似乎更受大家的追捧。拍黄瓜是夏季餐桌上的常客,省时省事很方便!

川菜菜系响油黄瓜

主料:黄瓜

做法:
1. 黄瓜洗净,用刮皮器刮成片状。
2. 卷成卷儿摆盘。
3. 蒜姜切末,干辣椒洗净剪成小段。
4. 调拌汁。碗中加入生抽,盐,糖,香油,醋调成汁。
5. 将蒜末,姜末,干辣椒段摆在黄瓜上
6. 锅中放适量的油,烧热后,用勺子撒在上面。这时就是响油了。

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