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清炒虾仁的做法

时间:2020-10-30   来源:成都新东方烹饪学校   作者:   点击:

文章摘要:清炒虾仁的做法-四川成都新东方烹饪学校|新东方烹饪学校旗舰院校.

成都东方推荐菜系及功效:闽菜 清凉菜谱
清炒虾仁的制作材料:
主料:虾仁300克,熟胡萝卜丁25克,青豆50克。
辅料:花生油500克,精盐3克,味精,l克干淀粉50克,豆芽汤25克,水淀粉l0克,麻油15克。

清炒虾仁的做法

 

如何做清炒虾仁才好吃
1)将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀;
2)炒锅上火, 舀入花生油, 烧至五成热, 放入虾仁略炸用漏勺捞起油;
3)炒锅复上火, 舀入花生油25克, 投入胡萝卜丁、青豆略炒;
4)再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸, 用水淀粉勾英倒入虾仁, 淋上麻油颠匀, 起锅装盘即成。

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