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马年年夜饭菜谱之“吉庆有余宴”

时间:2019-01-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:失落的文明   点击:

文章摘要:年夜饭又称团圆饭,一家人在一起吃着团圆饭辞旧岁迎新年,图一个喜气吉利,所以大家对这顿年夜饭就非常看重了,食材怎么选择才能符合一家大小的口味,菜品怎么搭配才能有好寓意。年夜饭既然图个团圆吉利,就为大家推荐一款合家团圆饭菜单。

年夜饭又称团圆饭,一家人在一起吃着团圆饭辞旧岁迎新年,图一个喜气吉利,所以大家对这顿年夜饭就非常看重了,食材怎么选择才能符合一家大小的口味,菜品怎么搭配才能有好寓意。年夜饭既然图个团圆吉利,就为大家推荐一款“合家团圆饭”菜单。
凉菜:樊家卤鸡、锦珍酱鸭、五香熏鱼、芥末粉皮、凉拌金针菇、蒜蓉豆苗
热菜:黄金满载(红烧甲鱼泡馍)、吉庆有余(清蒸桂鱼)、发财就手(发菜烧猪手)、玉树金钱(菜心香菇)、喜鹊报春(脆皮炸乳鸽)、甜蜜蜜(蜜汁大枣)汤羹:金玉满堂(凤凰粟米羹)、发财三丝羹(发菜、鸡丝、香菇)
主食:四季发财饺(饺子馅用发菜、青菜)、早日发达(枣馍)
水果:什锦果盘

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