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抗衰老应该吃什么

时间:2020-10-30   来源:成都新东方烹饪学校   作者:何婷婷   点击:

文章摘要:想要抗击衰老,抵抗由衰老带来的疾病,合理饮食非常重要。许多食物中都含有天然的抗氧化剂,怎样在一日三餐安排好呢?近日,台湾《康健》杂志给出了建议。

想要抗击衰老,抵抗由衰老带来的疾病,合理饮食非常重要。许多食物中都含有天然的抗氧化剂,怎样在一日三餐安排好呢?近日,台湾《康健》杂志给出了建议。
早上7点,吃早餐+咖啡或茶。一早醒来睡眼惺忪,除了饱饱吃个早餐外,也来杯咖啡吧!咖啡含有咖啡因、绿原酸和多酚类化合物,有清除自由基、延缓低密度脂蛋白氧化、保护心血管的功效。喝不惯咖啡的人,则可从茶叶里寻找抗氧化物。台湾东海大学食品科学系教授苏正德尤其推崇绿茶,当中富含儿茶素等成分,除了抗氧化外,还能降胆固醇、血压、血糖,抗菌等。
抗衰老应该吃什么
中午12点,午餐吃咖喱饭。咖喱是多种香辛料的组合,其中姜黄含有的姜黄素具抗氧化、抗发炎功效。而且,咖喱的抗氧化能力不会因为烹煮被破坏,有研究发现,姜黄素防止脂肪氧化的作用比维生素E还好,对脑部也有保护作用。咖喱饭当中如能搭配抗氧化的食材就更圆满了,例如西兰花、胡萝卜、洋葱、西红柿等,既美味又营养。
下午4点,吃个苹果。肚子有点饿了,用水果垫垫肚子吧!美国康奈尔大学研究发现,苹果富含抗氧化剂“槲皮素”,保护脑细胞避免自由基伤害的效果甚至比维生素C好。槲皮素主要存在于苹果表皮,因此连皮吃能摄取多的抗氧化物。另外,研究发现,红苹果通常比绿苹果有更多抗氧化剂。
下午7点,晚餐加强吃蔬菜。晚餐时间,检查一下今天的蔬果摄入是否达标,这时吃一大盘水煮青菜准没错。主菜就选海鲜吧!海鲜含硒、锌等微量元素,让体内的抗氧化酶活化起来,清除自由基的效果也更好。

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