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哪些食物可以止咳?

时间:2020-10-30   来源:成都新东方烹饪学校   作者:何婷婷   点击:

文章摘要:冬季气候寒冷,室内外温差大,易被外邪入侵,引发外感咳嗽。中医师介绍,外感咳嗽主要分为风热、风燥和风寒三种。

推荐三款冬季止咳药膳
哪些食物可以止咳?
冬季气候寒冷,室内外温差大,易被外邪入侵,引发外感咳嗽。中医师介绍,外感咳嗽主要分为风热、风燥和风寒三种。
1、风热咳嗽。表现为咳声重、带痰声,痰液浓稠、量多,呈黄色,严重时或转青;流黄鼻涕;怕风、咳嗽时出汗,咽喉疼痛、口干舌燥、大便干燥、小便量少色黄或伴随发烧。适宜疏风清热、通肺止咳的食疗方:薄荷、罗汉果泡水。薄荷3~6克,罗汉果半个到一个,胖大海一两粒,用500毫升沸水冲泡,15~20分钟后即可饮用。经常胃滞、胃胀的人,罗汉果放半个即可。
2、风燥咳嗽。表现为咳声轻;痰量少;鼻干燥;与风热咳嗽相似,唇鼻干燥、咽喉干痛。适宜疏风清热、润燥止咳的食疗方:蒸雪梨。雪梨切顶、挖核去皮,放入9克川贝粉和一两粒冰糖,隔水蒸45~60分钟至熟透,即可食用;如有麦冬、百合,亦可加入。
3、风寒咳嗽。多表现为咳声重,呼吸急促;痰液稀薄,量多,呈泡沫状,多为白色;鼻塞、流清涕;怕风怕冷、头痛、浑身疼痛、无汗、胃口差、小便清长。适宜疏风散寒、通肺止咳的食疗方:生姜煲川贝粉。切片生姜(去皮与否均可)6~9克,川贝粉9克,红糖一两匙,放入500毫升水中,待水沸腾,饮用即可。
中医师强调,食疗药性轻微,只适用于咳嗽初起的人。
止咳化痰的食物
杏仁:
杏仁有苦杏仁及甜杏仁之分,苦杏仁含苦杏仁?,也就是一种氢氰酸,具有小毒,但有止咳定喘的作用。因苦杏仁味苦性温,故一般受寒咳嗽,会用苦杏仁止咳。甜杏仁比苦杏仁体积大,所含苦杏仁?成分很少,止咳定喘功效差,仅供一般食品使用,并不入药。
白萝卜:具有消食积、顺气、化痰、治喘的功用,民间常说:白萝卜性味偏冷,体质虚冷、气管不好的人不宜常吃。其实白萝卜对肺热型感冒咳嗽,有很好的止咳效果;此外,白萝卜内含有杀菌素,对於伤风热邪,咽喉肿痛,可把白萝卜切成小块,加入蜂蜜,一小时后,箩卜即会流出汁液,服下,对咳嗽有助益。
水梨:中医认为梨子:「生者可清六腑之热、熟者可滋五脏之阴」,因此许多内热症都可用梨,它可以清热降火解毒。对肺热咳嗽,咽乾口燥,失音声哑可多吃生梨:而对於寒咳症状,可用水梨去心,加川贝母一钱共炖煮服用。
陈皮:橘子的橘皮经盐制晒乾后便是「陈皮」,中医临床经验认为陈皮有健胃、祛痰、镇咳和止胃疼的功效,对於偶有感冒咳嗽多痰,即使用生橘皮来泡茶,加些冰糖,对於止咳化痰亦有助益。

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